Recettes avec le miel
Le miel n’est pas seulement un délice à déguster à la cuillère : il sublime également les plats, des entrées aux desserts. Naturellement sucré et riche en arômes, il apporte une touche unique à toutes vos préparations. Voici quelques idées savoureuses pour cuisiner avec notre miel de montagne.
Salades gourmandes au miel
Salade chèvre chaud au miel
Tartinez des rondelles de fromage de chèvre sur du pain légèrement grillé.
Arrosez de miel tiède et parsemez de noix concassées.
Servez sur un lit de roquette avec une vinaigrette au miel et à la moutarde.
Astuce : le miel adoucit l’amertume des salades vertes et équilibre les vinaigrettes.
Plats salés caramélisés
Poulet rôti au miel et au thym
Badigeonnez le poulet d’un mélange miel, moutarde et huile d’olive.
Saupoudrez de thym frais.
Enfournez jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante.
Saumon laqué au miel et soja
Mélangez miel, sauce soja et gingembre frais.
Badigeonnez le saumon et laissez mariner 30 min.
Cuisez au four ou à la poêle pour un glaçage parfait.
Douceurs et desserts
Tarte aux pommes et miel
Disposez des lamelles de pommes sur une pâte sablée.
Nappez de miel et ajoutez un peu de cannelle.
Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
Yaourt maison au miel et fruits secs
Versez un filet de miel sur du yaourt nature.
Ajoutez amandes, noisettes et raisins secs.
Idéal pour un dessert rapide ou un petit-déjeuner gourmand.
💡 Astuce gourmande : Ajoutez toujours le miel en fin de cuisson pour préserver ses arômes et ses propriétés.