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Mes miels de montagne sont récoltés dans un environnement sauvage et préservé, au cœur des reliefs alpins. Mes ruches sont installées loin des zones traitées, là où la flore est riche, variée et abondante. Ronce, trèfle, framboisier sauvage, thym, fleurs de prairie ou encore sapin selon l’altitude : chaque récolte reflète la diversité botanique de ces paysages d’altitude.
Le résultat ? Un miel à la personnalité affirmée, à la fois floral et légèrement boisé, dont la complexité aromatique se révèle dès la première cuillère.
Je récolte mon miel de manière artisanale, à froid et sans aucun traitement thermique. Chaque pot est rempli à la main, sans mélange ni filtration excessive.
C’est un miel brut, pur, vivant, qui conserve toute sa richesse en nutriments, ses arômes naturels, et sa cristallisation typique preuve de son authenticité. Sa couleur varie au fil des floraisons, oscillant entre doré clair et ambré profond.
Je suis seule à m’occuper de mes ruches, avec passion et patience. Chaque colonie est suivie au fil des saisons, dans une approche douce et respectueuse du rythme des abeilles. Pas de transhumance : juste moi, mes abeilles, et le temps qu’il faut.
En choisissant mon miel de montagne, vous soutenez une apiculture artisanale, locale et sincère.
